洋葱茭白炒鳝丝

By 花鱼儿

原料：洋葱、茭白、鳝丝、料酒、生抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、材料：茭白、洋葱

第2步、鳝丝（已去内脏洗净）

第3步、将茭白剥壳清洗一下。

第4步、放在案板上切成粗一点的丝，待用。

第5步、将洋葱清洗一下。

第6步、放在案板上切成丝，待用。

第7步、将鳝丝放在案板上切成段。

第8步、烧锅倒油烧热，下入切成段的鳝丝，加少许料酒。

第9步、翻炒翻炒、盛出。

第10步、接着，利用炒鳝丝的油，下入切好的茭白和洋葱翻炒翻炒至断生。

第11步、然后，合入炒好的鳝丝。

第12步、加少许生抽。

第13步、加少许盐。

第14步、加少许鸡精。

第15步、调味炒匀，即成。

第16步、出锅，装盘。

来自 美食天下 花鱼儿 的作品。

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